JURADO PREMIOS VERDES JOSÉ NAVARRO
Realiza estudios primarios y secundarios con los jesuitas en Alicante y estudios universitarios de Derecho y Ciencias Empresariales en ICADE (Madrid).
Durante 18 años gerencia diversas empresas familiares hasta 1991 en que se decide a llevar a la práctica su estudio”Cocinando Alternativas”, gestado a lo largo de ése año.
En 1992 funda Chef Express y constituye 2 restaurantes en Elda, uno de los cuales se convierte en un Taller de Cocina avanzada y Laboratorio de Ideas.
Durante tres años Norberto Navarro desarrolla sus proyectos a la vez que asesora a diversas empresas y restaurantes e imparte cursos de Nuevas Tecnologías de Cocina.
En 1995 desarrolla el método inicial para elaborar paellas profesionales que implanta en sus restaurantes y que desembocará en 1999 en la patente de invención que será base de la cadena Tapelia.
En 1999 funda la empresa Arrocerías de Alicante S. L., matriz del proyecto Tapelia. En 2004 esta enseña se convierte en la cadena Nº1 especializada en arroces y cocina mediterránea con implantación en toda España.
En 2005 se inaugura la nueva Sede Central de la compañía, con oficinas, Training Centre y un Taller de Cocina; un nuevo espacio de 7.000 m2 al servicio de los restaurantes del Grupo.
El 2006 se convierte en el año de los premios para el Grupo Tapelia obteniendo: el 1er Premio a la Calidad Agroalimentaria de la Consellería de Agricultura, Pesca y Alimentación del gobierno valenciano, el Premio a la Franquicia de Hostelería con Mejor Proyección en el Mercado Nacional del Salón Internacional de la Franquicia, el Premio al Mejor Concepto de Franquicia en Restauración de la revista Franquicias Hoy y el Premio Nova 2006 en el Sector Agroalimentario destacando la labor innovadora del Grupo. Estos reconocimientos se completan en 2007 con el Premio Nacional de Hostelería como empresa destacada en Innovación Tecnológica.
Norberto Navarro es Presidente y forma parte del Departamento de I+D+i de Restoralia. En la actualidad, está volcado con el desarrollo del Proyecto Andrómeda: una red mundial de cocinas extractivas.